¿Te apasiona la cocina italiana y sueñas con dominar el arte de la auténtica pizza napolitana? El curso de Pizzaiolo es tu oportunidad para convertirte en un maestro pizzero y deleitar a todos con tus creaciones.
¿Qué aprenderás en este curso?
Formación troncal: habilidades personales
- Atención al cliente: Desarrolla técnicas efectivas para ofrecer un servicio excepcional y satisfacer a tus futuros comensales.
- Certificado de manipulador de alimentos: Asegura prácticas higiénicas y seguras en la preparación de alimentos.
Formación específica
- El Pizzaiolo Napoletano y la Pizza Napoletana: Conoce la figura del pizzero napolitano y los secretos detrás de la preparación de la auténtica pizza napolitana, incluyendo la selección de harinas, tipos de levadura, y técnicas de amasado como la biga.
- El horno: Aprende sobre la construcción y gestión de un horno de leña, tipos de leña adecuados, encendido y mantenimiento para lograr la cocción perfecta.
- Los ingredientes: Descubre la importancia de ingredientes clave como el tomate San Marzano, el queso Fior di Latte y otros productos italianos, así como las clasificaciones D.O.P., I.G.T. y E.G.T.
- Il Pizzaiolo di Grosso Napoletano: Familiarízate con la línea de pizzería y ensaladas, etiquetado de productos, recetas detalladas, roles y tareas en una pizzería, procedimientos de limpieza y gestión de mermas.
¿A quién va dirigido?
Este curso está diseñado para jóvenes desempleados entre 16 y 29 años que sean beneficiarios del Sistema de Garantía Juvenil. Es una formación gratuita en el marco del Programa Talento Joven.
Detalles del curso
- Fechas: Del 19 de febrero al 8 de abril de 2025.
- Horario: De lunes a viernes, de 9:00 a 15:00.
- Lugar: Calle de Ramón y Cajal, 17, Leganés.
- Titulación: Al finalizar, obtendrás un diploma acreditativo que certifica tus competencias como Pizzaiolo.
No dejes pasar esta oportunidad única para formarte en una profesión con gran demanda. Aprende de expertos y adquiere habilidades que te abrirán las puertas en el mundo de la gastronomía italiana. ¡Inscríbete ahora y da el primer paso hacia una carrera exitosa en la cocina!